Apéritif et ses mises en bouche
Croustillants de crevettes sauvages au paprika
Feuilleté de St jacques à la tropézienne
Agneau caramélisé (4heures) et sa mousseline à l’ancienne
Pré-dessert
Moelleux vanille bourbon framboises et macaron praliné

Cocktail Bellini et ses mises en bouche
Les antipastis ( 7 plats des régions d’Italie)
Lasagnes à la Sicilienne
Polpete di manzo (boulettes de bœuf a l’origan et pecorino)
Tiramissu a l’amaretto di Venezia

Un verre de Moscato d’Asti

Apéritif (le secret de famille) et sa Kemia royale (festival de saveurs marocaines)
La Chorba (potage aux épices)
Tajine de poulet fermier au citron confit et coriandre fraiche
Dessert surprise

Apéritif et ses mises en bouche
Beignets soufflés de St Jacques, salade de roquette et ses copeaux de parmezan
Gambas rôties à la badiane
Agneau caramélisé et sa purée à l'ancienne
Croquant de chocolat noisette et son verre de Moscato d'asti

Apéritif et ses mises en bouche
Palourdes farcies aux petits légumes
Filets de rougets de roche à l'huile de basilic et petite ratatouille de légume
Pintade rôtie flambée au Marsala, crème d'estragon et sésame
Opéra et son verre de Moscato d'asti

Apéritif et ses mises en bouche
Crème de potiron à l'anis étoilée
Pâté en croute au foie gras et magret de canard, salade de choux de chine en vinaigrette de framboise
Canard laqué aux épices fines
Dessert surprise

Apéritif et ses mises en bouche
Huitres rôties à ma facon
Brirouates à la kefta
Charlotte d'agneau aux épices
Tarte maison poires amandes