Pour la St Valentin, venez diner aux chandelles en amoureux au CARRÉ DES ARTS

Le samedi 13 Février au soir, Jean-Pierre vous reçoit près du feu de cheminée, avec son menu romantique

Cocktail Bellini et ses mises en bouche

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Brouillade à la truffe d'Alba

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Millefeuille de St Jacques Carré des Arts

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Homard grillé à l'estragon

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Dessert surprise

Pour votre soirée du nouvel an, Le CARRE DES ARTS vous propose de passer
une agréable soirée aux chandelles et au coin du feu.

Jean Pierre vous propose son menu gourmet de fin d'année

Cocktail Bellini et ses mises en bouche
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Palourdes farcies aux petits légumes
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Dégustation de foie gras en 3 façons
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Mille feuilles de saint jacques CARRE DES ARTS
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Le fameux pâté en croute du Carre des Arts (farce fine à l'Armagnac et pistaches, foie gras, magret de canard)
et sa petite salade de choux de chine au vinaigre de framboise et amandes
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Moelleux macaron framboise et sa glace au lait d'amande et macaron
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Une coupe d'un merveilleux Moscatto d'Asti

65 EUROS (petite carte de vin a prix trés doux ou accord mets et vin par le chef)

Apéritif et ses mises en bouche
Croustillants de crevettes sauvages au paprika
Feuilleté de St jacques à la tropézienne
Agneau caramélisé (4heures) et sa mousseline à l’ancienne
Pré-dessert
Moelleux vanille bourbon framboises et macaron praliné

Cocktail Bellini et ses mises en bouche
Les antipastis ( 7 plats des régions d’Italie)
Lasagnes à la Sicilienne
Polpete di manzo (boulettes de bœuf a l’origan et pecorino)
Tiramissu a l’amaretto di Venezia

Un verre de Moscato d’Asti

Apéritif (le secret de famille) et sa Kemia royale (festival de saveurs marocaines)
La Chorba (potage aux épices)
Tajine de poulet fermier au citron confit et coriandre fraiche
Dessert surprise