Les menus du Carré des Arts pour la période du 1er mars au 30 avril 2009.
Le menu des Gourmets
Apéritif et ses mises en bouche
Croustillants de crevettes sauvages au paprika
Feuilleté de St jacques à la tropézienne
Agneau caramélisé (4heures) et sa mousseline à l’ancienne
Pré-dessert
Moelleux vanille bourbon framboises et macaron praliné
La Gastronomie Italienne
Cocktail Bellini et ses mises en bouche
Les antipastis ( 7 plats des régions d’Italie)
Lasagnes à la Sicilienne
Polpete di manzo (boulettes de bœuf a l’origan et pecorino)
Tiramissu a l’amaretto di Venezia
Un verre de Moscato d’Asti
Les Saveurs de Marrakech
Apéritif (le secret de famille) et sa Kemia royale (festival de saveurs marocaines)
La Chorba (potage aux épices)
Tajine de poulet fermier au citron confit et coriandre fraiche
Dessert surprise
Venez vous goûter les délices du Carré des Arts ! |